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健康养身
饭后究竟多久才可以喝茶  2017/5/11

    记得《红楼梦》第3回,林黛玉第一次进贾府饭毕喝茶时的情景:

    寂然饭毕,各有丫鬟用小茶盘捧上茶来。当日林如海教女以惜福养身,云饭后务待饭粒咽尽,过一时再吃茶,方不伤脾胃。今黛玉见了这里许多事情不合家中之式,不得不随的,少不得一 一改过来,因而接了茶。

 

此处的“过一时再吃茶”到底是过多久呢?

 

    据相关人士了解,饭后至少要半个小时以后,最好在一个小时或一个半小时以后再喝茶。食物在胃的消化时间大约为30分钟或更长,茶水含碱较多,为了避免消化不良,饭后喝些清水为好。当然,如果饭后喝点如“茅岩莓”这种不含咖啡碱的茶也是影响不大的。

 

    进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍,但若大量饮茶或饮用过浓的茶,会影响很多常量元素(如钙等)和微量元素(如铁、锌等)的吸收。应特别注意的是,在喝牛奶或其他奶类制品时不要同时饮茶。茶叶中的茶碱和丹宁酸会和奶类制品中的钙元素结合成不溶解于水的钙盐,并排出体外,使奶类制品的营养价值大为降低。

 

    除了饭后饮茶,平常饮茶需要特别有所注意,尽量少喝浓茶,不要喝霉变茶、串味茶、焦茶、隔夜茶、冷茶、烫茶。

 

    浓茶。浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等,刺激性很强,饮浓茶可导致失眠、头痛、耳鸣、眼花,对肠胃也不好,有的人还会产生呕吐感。若是特别喜爱喝浓茶可尽量选择不含咖啡因与茶碱的茶叶。

 

    霉变茶。霉变茶含有大量毒素,因此要特别注意。若喜爱喝陈茶的朋友,可通过茶叶的色泽、气味仔细观察是否正常。

 

    串味茶。串味茶不但丢失了原有的茶香味,有的味道是有毒的,如油漆、樟脑等,饮后对身体也是不利的。

 

    焦茶。炒制过火的茶叶,不但营养已经丧失,口感也是非常不好的。

 

    隔夜茶。隔夜茶,特别是变了味的茶,即使还尝不出已变味,但其中也多半滋生、繁殖了大量的细菌。像“茅岩莓”这类的茶本身含有的黄酮、二氢杨梅素等化合物,是具有消炎杀菌的效果,所以它的隔夜茶不会变馊、变味。

 

    冷茶。茶宜温热而饮,冷茶有滞寒、聚痰之弊。避免茶汤过早冷却也可选用保温杯泡茶,可尽量维持茶的口感等。特别是“茅岩莓”茶,用保温杯冲泡效果会更好。

 

    烫茶。茶一般都是用沸水冲泡的,但是不能在过热时饮用,过热的东西,对人的口腔、肠胃都是极为不利的。
  
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